Notas de prova:
Cor ruby concentrado.
Nariz intenso quente com notas de frutos pretos do bosque e especiarias.
Ataque cheio quente, carregado de aroma, com taninos.
Vinificação:
Vindima manual muito seletiva, em caixas de 20 kg. Vinificação atípica para o Alentejo. Fermentações alcoólicas e maloláticas naturais e espontâneas.
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Maturação:
Estágio de 12 meses em carvalho francês e americano.
Ideal para acompanhar com:
Graças ás suas notas terrosas, harmoniza muito bem com pratos que contenham cogumelos, beterraba ou trufas.
Alérgenos:
Contém sulfitos
Castas:
Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah.
Servir:
Este vinho deve servido entre 16 e 18ºC.
Teor alcoólico:
15% vol.
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